百匯美食香港茶餐廳

香港の「茶餐廳（チャーチャンテーン）」と言えば、多くの方は飲茶や点心を食べるところと思いがちだが、実は茶餐廳は香港式カフェレストランのこと で、古くから伝わってきた香港の独特な食文化であり、飲茶(香港では酒樓（ジョウロウ）或いは茶樓（チャーロウ）)とはちょっと定義上において違うもの だ。ここ桃園南平路にある「百匯美食香港茶餐廳」は、お店のオーナーが本場の香港茶餐廳の美味しいグルメ料理を台湾の人々に知ってもらいたいために開かれ た。洪記燒臘（焼味）第三代目である、百匯香港茶餐廳の経営者は、台湾で18年以上の努力を積み重ね、その厳しい家訓とサービス精神を以て、百匯香港茶餐 廳は現地の人々に評価され、既に庶民グルメを代表するレストランとなっている。お店の外はいつも「テイクアウト」の人たちで長い列ができ、取材者の私もよ くここに来て、そのグルメを楽しんでいる。
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